今天很感兴趣的在这介绍这道我全家都喜爱的猪蹄醋,虽然很普通的一道。。。但不知为何就对它特别喜爱。。。
如果你也是爱好者。。。那就不妨试试咯！(^_^)

猪蹄醋的材料：

猪蹄 一大个
黑米醋 一大樽
蒜米 两大汤匙
嫩姜 半公斤
老姜 半公斤
辣椒干 适量
鸡蛋 随意



猪蹄+蒜米+ 调味

辣椒干--泡软洗干净
姜--切块/片后用水烫滚去苦涩味

鸡蛋煮熟后去壳

煮法：

（一）炒香蒜米和 辣椒干，
（二）加入腌好的猪蹄略炒后再加入姜炒香，
（三）加入黑米醋拌均匀，调味，放入鸡蛋加盖，以慢火煮至肉软出味即大功告成。


这就是。。。